No passado dia 25 de setembro, no âmbito do Programa SERPRO – Cozinha, recebemos a Mestre Chocolatier Manuela Soares, da “Chocolateria Delícia” (Parceiro do referido programa).
Os alunos do 11º ano dos cursos de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar participaram numa palestra subordinada ao tema “Abordagem geral de noções básicas dos cuidados a ter com o manuseamento do chocolate”.
Ao longo da atividade, os alunos puderam observar vários tipos de chocolate e os seus segredos, os ingredientes essenciais que conferem um sabor único e distinto a cada um deles, bem como os cuidados envolvidos na seleção e preparação destas deliciosas iguarias.
Foi um dia repleto de aprendizagem e doçuras.
